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美食家必見!美食コラボ、一夜限りの美食レストラン開店プロジェクト

美食家必見!美食コラボ、一夜限りの美食レストラン開店プロジェクト

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このプロジェクトについて


美食家集う!美食を創造する!日本料理×イタリア料理、コラボから生まれる最高の食卓を囲む素材と腕の勝負:「一夜限りの美食レストラン開店プロジェクト-秋の陣」


米国のクラウドファンディングにFOODのカテゴリーがあるのに日本ではまだ、目立ったプロジェクトが見受けられないのは四季と食事を楽しむ日本人としては残念だと思う次第です。日本の美食を創造する、リアルな美食を求める会をプロジェクトにしました!


今回は第一回の「秋の陣」ということで、日本料理とイタリア料理の「匠」が、その料理人としてのミッションを語り合いコラボする一夜限りの美食レストランを開店するプロジェクトです。日本料理とイタリア料理は素材を生かし、世界で最も好まれている料理だと思い、この季節にはその美しさと味がまさに理想的なコラボだと思います。


私たちは日頃、お店でどちらも美味しく頂いていますが、普段のメニューでは予算や採算から、素材の制限があります。もし、その制限を外して、旬の素材、希少な素材、最良の素材だったら、普段のレストランで食べられないもっと「美味しい」が食べられるのではないか・・・しかもその最高の素材で和食とイタリア料理が競ったら・・・そんな夢からこのグルメを唸らせるプロジェクトを企画しました。一回限りのコラボだからこそ誕生する喜びをご一緒に堪能・体験しませんか?



(プロジェクトについて)


日本料理とイタリア料理、この二つは素材を生かし、世界で最も好まれている料理です。


そこで、恵比寿「和の食 いがらし」の五十嵐明良料理長、広尾「エノテカクリッカ」シェフ大橋昌彦、和とイタリアンの二人が、旬の素材を使い、最高の腕を奮って交互に競い合うコース料理を楽しみ、才ある調理人の食にかける使命などのお話などを拝聴できるプロジェクトです。


お願いしたのは、食の街、恵比寿・広尾でも食通の評価も高い


恵比寿「和の食 いがらし」の五十嵐明良料理長


http://www1.ocn.ne.jp/~arashi50/


広尾「エノテカクリッカ」シェフ 大橋昌彦


http://tabelog.com/tokyo/A1316/A131602/13059591/


 


限定8人でSEEDを出し合って和とイタリアンが、旬の最高の素材を使い、最高の腕を奮って頂き、交互に競い合うコース料理とその調理ストーリーを楽しみます。

ワイン、日本酒も料理に合わせたものをセレクトいただきます。

ぜひ、ご一緒に秋の食を楽しみましょう。

日時:2012年10月21日(日)18時

場所:東京都渋谷区

※開催場所は、ご招待させていただいた方に、メールでお知らせします。


内容:・食事・お酒込み


※すでに5名は決定しましたので今回は3名の募集となりました。次回以降のご希望は100SEEDして頂き、当日のメニュー内容などと一緒に後日ご案内致します。


(プロジェクトへの参加について)


100 SEED当日のメニュー・写真、次回開催時のご案内メール


18,000 SEED 上記+お一人をご招待(※未成年者のお申込みはできません)

36,000 SEED 上記+お二人をご招待(※未成年者のお申込みはできません)


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当日のメニュー・写真、次回開催時のご案内メール

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上記+お一人をご招待
(メールでお店のご案内いたします。)
※お食事・お酒込みです
※未成年者のお申込みはできません

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[SOLD OUT] 美食家必見!美食コラボ、一夜限りの美食レストラン開店プロジェクト

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36,000 SEED 上記+お二人をご招待
(メールでお店のご案内いたします。)
※お食事・お酒込みです
※未成年者のお申込みはできません

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